سویق بنه (پسته کوهی)

توضیحات

پسته کوهی یک میوه کوچک است که طبع گرم و خشک دارد. به همین دلیل بیشتر در فصول سرد سال مصرف می‌شود. سویق پسته کوهی رادین (سویق بنه) به دلیل ترکیبات و ویتامین‌های مؤثری که دارد، برای درمان انواع بیماری‌ها به خصوص بیماری‌های التهابی مانند روماتوئید و درد‌های مفصلی مفید است و این محصول ارگانیک سرشار از اسید‌های آمینه مقوی است.

خواص سویق بنه بسیار است. این ماده غذایی سرشار از مواد مغذی و پر انرژی است که تقریباً خواص آن از پسته معمولی بیشتر است و طعم بسیار مطلوبی نیز دارد. به گونه‌ای که برای از بین بردن طعم تلخ و بد برخی از دارو‌ها از عصاره پسته کوهی استفاده می‌شود.  از مهم‌ترین ترکیبات سویق بنه می‌توان به اسید‌های چرب غیر اشباع، توکوفرول‌ها، فیتواسترول، کاروتنوئید‌ها و فنول‌ها اشاره کرد. از جمله مواد مغذی موجود در میوه پسته کوهی ویتامین‌های گروه A، E، B و D می‌باشد.

سویق بنه می‌تواند با باکتری‌های استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیا کلی و کلوستریدیوم اسپوروژنز که به طور معمول موجب مسمومیت‌های غذایی و التهابات گوارشی در انسان می‌شود، مقابله کند همچنین این ماده غذایی غنی از اسید‌های چرب غیر اشباع است. به علاوه مصرف سویق بنه سبب افزایش HDL کلسترول و کاهش LDL کلسترول خون می‌شود؛ درنتیجه می‌تواند در کاهش بروز آترواسکلروز و بیماری‌های قلبی _عروقی بسیار مؤثر باشد و نکته مهم اینکه این ماده خوراکی در کنترل میزان قند خون بیماران دیابتی نیز تأثیر مثبتی دارد.

اولئیک‌اسید موجود در سویق بنه باعث افزایش تولید گلبول‌های سفید و تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر هجوم عوامل بیماری‌زا می‌شود. خواص آنتی‌اکسیدانی اولئیک‌اسید موجود در این ماده غذایی منجر به خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد مضر و کاهش آسیب‌های ناشی از اکسیدان‌ها می‌شود. برای جلوگیری از بیماری‌های التهابی مانند آتریتروماتوئید و اختلالات خودایمنی مانند فیبرومیالژیا میتوان از سویق بنه که سرشار از اولئیک اسید است استفاده کرد.