روغن تخمه آفتابگردان

توضیحات

روغن تخمه آفتابگردان رادین روغنی شفاف با طعم مطلوب است که از نظر طب سنتی یکی از سالم‌ترین روغن‌های گیاهی است. این روغن خواص و کاربردهای متعددی در درمان بیماری‌ها داشته و حاوی اسیدهای اولئیک، پالمیتک، استریک، لینولئیک و همچنین سرشار از ویتامین E، A، D، B1، B5، B6، کلسیم، پتاسیم، آهن، ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم است که خواص این ریزمغذی‌ها بر همه آشکار است.

تقریباً تمام خانواده‌ها از روغن آفتابگردان برای پخت‌وپز و سرخ کردن مواد غذایی استفاده می‌کنند. علت این امر خواص روغن آفتابگردان برای سلامت بدن و نقطه دود بالای آن است که امکان استفاده چندباره را فراهم می‌کند. برای انتخاب بهترین روغن سرخ‌ کردنی باید علاوه بر نقطه دود، معیارها و فاکتورهایی چون ویتامین‌ها، میزان اسیدهای چرب اشباع و غیراشباع را نیز در نظر بگیریم. این مقاله به طور کامل به معرفی روغن آفتابگردان مخصوص سرخ‌ کردنی و ارائه ارزش غذایی آن اختصاص پیدا کرده است. امیدواریم با این اطلاعات بتوانید محصول مناسب رژیم غذایی خود را انتخاب کنید. 

از نظر ترکیب شمیایی روغن آفتابگردان یکی از غنی‌ترین روغن‌های گیاهی است که بخش عمده آن از تری گلیسیریدها و بخش کوچکی از فسفولیپیدها، توکوفرول‌ها و استرول‌ها تشکیل شده‌. این روغن مانند دانه‌های آفتابگردان حاوی انواع ویتامین‌ها، املاح و مواد معدنی است که همگی برای سلامت انسان ضروری هستند.

روغن آفتابگردان از ابتلا به آترواسکلروز جلوگیری کرده در نتیجه مانع ابتلا به فشارخون می‌‌شود که یکی از فاکتورهای موثر در بروز بیماری‌های قلبی و سکته است. همچنین روغن آفتابگردان حاوی سلنیوم است که یک گزینه عالی برای افرادی است که به بهبود سلامت قلب خود اهمیت می‌دهند.

روغن آفتابگردان با محتوای بالای ویتامین E خودش باعث بازسازی سلولها و سلامت پوست شده ، بهبود زخم‌ها را سرعت بخشیده و همچنین ریشه موها را تقویت می‌کند به همین دلیل این روغن مفید در تولید لوازم آرایشی و بهداشتی مورد استفاده  قرار می‌گیرد.

ویتامین E و A موجود در روغن آفتابگردان به کاهش چین و چروک پوست کمک کرده و مانع به‌جاماندن اسکار زخم‌ها بر روی پوست می‌گردد و همچنین از آسیب‌های ناشی از اشعه فرابنفش خورشید بر پوست جلوگیری می‏کند.